পরিমাপ এনজাইম গতিবিদ্যা
ব্যাকগ্রাউন্ডের একটি বিট হিসাবে, এনজাইম হচ্ছে প্রোটিন যেগুলির প্রতিক্রিয়া ঘটানোর জন্য অ্যাক্টিভেশন শক্তি পরিমাণ কমাতে অনুঘটক হিসেবে কাজ করে। অ্যাক্টিভেশন শক্তি হচ্ছে শক্তি যা "প্রতিক্রিয়া" শুরু করতে হবে "যেহেতু অনেক প্রতিক্রিয়াগুলি খুব দ্রুত (বা এগুলি ঘটতে পারে না) যদি তারা তাপবিদ্যায় সম্ভব হয় না।
এনজাইমগুলি একটি নির্দিষ্ট সাইটের নির্দিষ্ট সক্রিয় প্রতিক্রিয়া (সক্রিয় সাইট হিসাবে পরিচিত) যেখানে প্রতিক্রিয়াগুলি বাইন্ড করে এবং উৎপাদনের জন্য প্রতিক্রিয়া জানায়। নিম্নস্তরগুলি সক্রিয় সাইটগুলি যা তাদের জন্য নির্দিষ্ট হয় তাই যাতে অন্য কোনও পদার্থ একই সাইটে বাঁধ বা প্রতিক্রিয়া না করে। একটি লক এবং কী মত, প্রতিটি এনজাইম শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া (কিছু ব্যতিক্রম সঙ্গে) অনুঘটক হবে।
বিশুদ্ধতা শতাংশ নির্দেশ নির্দিষ্ট প্রোটিন বিচ্ছিন্নকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এনজাইম ক্রয় করার সময় এই ইউনিটটি জানতে হবে যে আপনি কতটা বিশুদ্ধ এনজাইম পেয়ে যাচ্ছেন।
এনজাইম গতিবিদ্যা (একটি স্তরবিন্যাস - বা পৃষ্ঠের সঙ্গে একটি এনজাইমের প্রতিক্রিয়া হার) যখন পরিমাপ করা হয়, নির্দিষ্ট কার্যকলাপ এনজাইম রূপান্তর (প্রতিক্রিয়া catalyzed) স্তর, এনজাইম প্রস্তুতি মধ্যে প্রতি একক প্রজন্মের, সময় প্রতি ইউনিট স্তর হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।
নির্দিষ্ট কার্যকলাপের একটি উদাহরণ হতে হবে:
- বিচ্ছিন্ন এনজাইমের নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপ শুদ্ধকরণের পূর্বে 150 মিমি / মিনিট / মিগ্রা প্রোটিন এবং পরিমাপের 800 800 / মি / মিটার প্রোটিন পরে পরিমাপ করা হয়েছিল।
নির্দিষ্ট কার্যকলাপ এনজাইম বিশুদ্ধতা একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ। একটি বিশুদ্ধ এনজাইম বিভিন্ন ব্যাচ একই মান থাকা উচিত এমনকি এমনকি বিভিন্ন এনজাইম কার্যকলাপ মান আছে, যদিও একটি এনজাইম সমাধান অনেক সময় অনুরূপ নির্দিষ্ট কার্যকলাপ মান থাকবে। এটি নির্দিষ্ট কার্যকলাপের গণনা করার কারণে, সংখ্যা (ইউনিট / এমএল) এবং সংখ্যক (এমজি / এমএল) সমানভাবে প্রভাবিত হয়।
নির্দিষ্ট কার্যকলাপ কার্যকলাপ থেকে খুব আলাদা, কিন্তু নির্দিষ্ট কার্যকলাপের হিসাব এখনও কার্যকলাপ মান উপর নির্ভরশীল। এর মানে হল যে নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট কার্যকলাপ মান এনজাইম ইউনিট সংজ্ঞা উপর নির্ভরশীল হবে।
প্রত্যাশিত নির্দিষ্ট কার্যকলাপ মান কম আছে যে এনজাইম এর ব্যাট অ্যানিমাইজ অণু যে পরিবর্তন বা অমেধ্য সঙ্গে মিশ্রিত হয়ে থাকতে পারে।
এনজাইম কার্যকলাপ প্রভাবিত ফ্যাক্টর
এটি সম্ভাব্য যে বিভিন্ন ল্যাবগুলিতে মাপিত একটি এনজাইমের আলাদা মাপের কার্যকলাপের মান থাকতে পারে (অর্থাৎ, মাপা কার্যকলাপের মধ্যে প্রকৃত পার্থক্য, বিভিন্ন ইউনিট সংজ্ঞা ব্যবহারের কারণে অসঙ্গত পার্থক্য নয়)।
যেভাবে একটি পরিশ্রম করা হয় (এনজাইমের বিশুদ্ধতা নির্ধারণের পরীক্ষার পদ্ধতি) রিপোর্ট কার্যকলাপের মানগুলিকে প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, ২0 ডিগ্রী সেলসিয়াসের তুলনায়, 37 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রার মধ্যে এনজাইম বেশি সক্রিয় থাকে, তাই যদি 21 ডিগ্রী সেলসিয়াসের উপর পরীক্ষা করা হয় তবে মূল্য 32 ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ভিন্ন হবে (সাধারণত , assays 20-37 ডিগ্রী সেলসিয়াসের মধ্যে একটি তাপমাত্রায় বাহিত হয়)।
এভাবে, এনজাইম ইউনিটের সংজ্ঞাটি ভালভাবে প্রকাশ করা হবে 1 ইউনিট (U) হল এনজাইমের পরিমাণ যা মানক অবস্থার অধীনে প্রতি মিনিটের মধ্যে 1 টি এনমোলো স্তরভিত্তিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।